[Sedat Kara]

Karbon kimyası açısından bakıldığında, Himalaya pembe tuzu, kaya tuzu ve sofra tuzunun hepsi temelinde ~96–99% sodyum klorür (NaCl) içerir; aradaki fark iz mineral oranlarıdır. Himalaya tuzunun o meşhur pembe rengi demir oksitten (pas) gelir ve mineral profili açısından potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi unsurları içerse de, bu miktarlar o kadar düşüktür ki biyolojik anlamda ihmal edilebilir. Pratikte düşünsenize, bu minerallerden günlük ihtiyaç kadarını karşılamak için sağlıklı bir yetişkinin alması gerekenin çok ötesinde, toksik düzeyde tuz tüketmeniz gerekir — yani “mikro besin kaynağı” iddiası farmakokinetik olarak tutmaz. Sodyum klorür miktarındaki o küçük farklar (örneğin 100 grame birkaç mg potasyum fark

"────────────────────────────────────────"

"Akıl bir meşaledir; lakin o meşaleyi taşıyacak olan vicdan ve erdemdir."

[Yazar]

Yazılar